Κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης, το γάλα θερμαίνεται σε θερμοκρασία άνω των 130 βαθμών και διατηρείται σε αυτή τη θερμοκρασία για περίπου 30 λεπτά. Σε αυτή τη διαδικασία, όλα τα βακτήρια πεθαίνουν – όχι μόνο τα παθογόνα, αλλά και τα ωφέλιμα. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες, για τις οποίες οι άνθρωποι πίνουν γάλα, μειώνεται σημαντικά, ενώ […]